À l’approche de l’Aïd El Adha, le ministère de la Santé appelle à la vigilance sanitaire. Dans un communiqué publié ce dimanche, les autorités mettent en garde contre les risques de contamination par le kyste hydatique lors du rituel du sacrifice

Le kyste hydatique, ou hydatidose, est une maladie parasitaire causée par la larve d’un ver appelé Echinococcus granulosus. Transmise par les chiens, cette infection touche principalement le foie et les poumons de l’homme. Elle est souvent silencieuse au départ, et ne se révèle que tardivement, lorsque des complications apparaissent. Dans la plupart des cas, une intervention chirurgicale lourde est nécessaire pour retirer les kystes.

Pour limiter les risques, le ministère invite tous les citoyens à faire examiner le mouton sacrifié par un vétérinaire. Si cela n’est pas possible, il est essentiel d’inspecter soi-même les abats (foie, poumons, cœur) à la recherche de vésicules ou « boules d’eau », signes visibles de la présence de kystes hydatiques.

En cas de découverte d’un ou deux kystes isolés, ceux-ci doivent être retirés avec précaution sans les percer, pour éviter toute dissémination du parasite. Si les organes sont fortement infestés, ils doivent être détruits en toute sécurité : soit en les incinérant, soit en les enterrant à une profondeur d’au moins 50 cm. Il ne faut surtout pas les jeter avec les ordures ménagères, car ils peuvent nourrir les chiens errants, vecteurs de la maladie.

Le ministère déconseille fermement de laisser les abats ou les déchets du sacrifice à l’air libre. Les lieux d’abattage doivent être nettoyés et désinfectés avec une solution d’eau de javel diluée (1 dose d’eau de javel à 12 % pour 9 doses d’eau). Tous les déchets doivent être mis dans des sacs bien fermés et déposés uniquement dans les bacs dédiés, aux horaires prévus pour leur enlèvement.

Le ministère rappelle enfin les règles d’hygiène de base : se laver les mains avant et après les repas, après avoir touché un animal, et nettoyer soigneusement les légumes avant consommation. Ces gestes simples sont essentiels pour éviter la contamination par le parasite.